В среду, 30 ноября состоялся заключительный этап конкурса «Лучший по профессии» по специальности «Организация обслуживания в общественном питании».

Второй этап состоял из практического задания. Всем участникам был предложен одинаковый набор продуктов, из которых участники, используя творческий подход, фантазию, соблюдая технологию приготовления, должны приготовить два праздничных салата.

Студенты составили технологические карты и соблюдая санитарные требования приступили к самой ответственной части конкурса. Болельщики, студенты 2 курса специальности «Поварское и кондитерское дело» с интересом наблюдали за конкурсантами. Чем могут удивить участники? Как они работают с продуктами?  

На столах фрукты, колбаса, сыр, вареная морковь, яйца, майонез йогурт. Время, отведенное на приготовление быстро, закончилось.

Конкурсанты по очереди представляли свои блюда, объясняя порядок приготовления. Комиссия отметила интересную подачу фруктового салата в большом фужере у Антона Прокопенко. Алена Цапурина представила новогоднее праздничное блюдо «мандаринка», с мясным содержанием.  

Нежный на вкус и совершенно не похожий на салаты других участников, получился салат у Счастливцевой Александры. Салаты Лимонова Георгия и Кубарыч Андрея были чем-то похожи, но отличались по форме нарезки, подаче и вкусу. Жюри долго совещалось, учитывая все критерии оценки работы студентов и единогласно присудила 1 место Прокопенко Антону, группа Оп-31.

Далее места распределились следующим образом: Счастливцева А. - 2 место, Лимонов Г. – 3 место, Цапурина А. – 4 место, Кубарыч А. – 5 место. Звание «Лучший по профессии» и именная стипендия на отделении по итогам конкурса присвоено Прокопенко Антону.

Конкурс показал профессиональные компетенции, которыми владеют студенты при работе с инструментами, умение быстро ориентироваться в новой незнакомой обстановке, самостоятельно принимать решение.