Подготовка молодых специалистов готовых к новым экономическим условиям производства – главная задача при обучении студентов в колледже. Одно из важнейших направлений осуществления этой работы связано с формированием у студентов устойчивого интереса и любви к выбранной профессии, наличие у обучающихся твердой убежденности в правильности сделанного выбора. Очередное занятие кружка «Химические вещества» для студентов специальности «Поварское и кондитерское дело» прошло 23 марта.
Мастер-класс «Вкусно, быстро, сытно» – так называлось одно из самых ярких и увлекательных занятий кружка в котором оказали свою помощь студенты старших курсов по специальности «Организация обслуживания в общественном питании» Созинова Эмилия и Прокопенко Антон.
Мероприятие проходило в специализированном кабинете- лаборатории. Занятие посвящено маленьким бутербродам – канапе. Участники познакомились с краткой историей образования. В предложенной презентации увидели разнообразные виды, формы и их подача на стол. Все студенты разделились на четыре команды. Им предстояло отгадать загадку в которой упоминался продукт, из которого им предстояло оформить свой мини-бутерброд. Каждая команда получила маркированные доски, ножи, шпажки, инструменты для вырезания и продукты. Обучающиеся на данном занятии сотворили чудо. Оформили быстро сытное и вкусное канапе не нарушая технологии. Участники с увлечением вырезали детали, оформляли и презентовали свою работу. Получилось четыре вида канапе, кружковцы за общим столом обменялись друг и другом своей продукцией, попробовали и сделали вывод. Все мини-бутерброды получились вкусные, их быстро готовить, они могут украсить стол на любом празднике.