16.02.2022 13:29

Лучший по профессии. Финал

16021602216021

Завершился заключительный этап конкурса на специальности «Организация обслуживания в общественном питании». Претендентов на звание «Лучший по профессии» было трое: Созинова Эмилия и Прокопенко Антон (гр. Оп-21) и Цапурина Алёна (гр. Оп-31). Данном этап состоял из трех заданий, каждый из которых оценивался по пятибалльной системе.
На первых двух студенты показали теоретические знания компетенций: организовывать и работать на оборудовании, принимать решения в стандартных и нестандартных условиях, умение ориентироваться в условиях частой смены технологических процессов. Лучшим в этих конкурсах был Прокопенко Антон, который показал, как надо пользоваться электронными весами, взвешивать несколько видов продуктов с разной стоимостью. При определении и расчете качества продукта картофеля, поставленного в торговую точку, Антон показал различные способы вычислений отходов и определение стандартной продукции.
Заключительный конкурс, практический, состоял в определении ингредиентов приготовленного заранее смузи, в состав которого входили: йогурт и разнообразные фрукты. Участники на вкус с закрытыми глазами определяли состав продукта. Лучшей в этом была Алёна, ей удалось определить все фрукты, входящие в состав продукта. 
По итогам всех трех этапов победил Прокопенко Антон со счетом 109 баллов, Алена Цапурина на втором месте (102 балла) и на третьем месте Созинова Эмиля. Конкурс показал освоение студентами компетенций, творческий подход к решению нестандартных задач и возможности в будущем организовать собственную деятельность, которая возможна в профессии «Менеджер». Желаем дальнейших успехов и творческих побед в освоении любимой специальности.